🌱 REȚETĂ DE POST

Sarmale de post cu ciuperci, orez și varză murată

Sarmale vegetale, tradiționale, cu umplutură de ciuperci și orez.

🍽️ 6 porții ⏱️ ~130 min 🥬 Fel principal

🛒 Ce îți trebuie (bifează pe măsură ce pui)

Separă frunzele. Dacă sunt foarte sărate, clătește-le și taie nervurile groase.

Călește ceapa și morcovul tocate 5 minute, apoi adaugă ciupercile încă 7–8 minute.

Adaugă orezul spălat, boiaua, cimbrul și piperul. Amestecă 1 minut și oprește focul.

Pune o cantitate moderată de umplutură în fiecare frunză și rulează fără să strângi prea tare, pentru că orezul se umflă.

Așază varza tocată pe fundul oalei, apoi sarmalele. Adaugă sucul de roșii, dafinul și apă cât să le acopere parțial.

Fierbe la foc foarte mic, aproximativ 90 de minute, până când orezul și frunzele sunt complet gătite. Gata! 🎉

🧂 Sare: nu pune sare până nu guști varza murată.

🔁 Variantă: poți înlocui o parte din ciuperci cu linte fiartă și bine scursă.

🧊 Păstrare: răcește repede, frigider, consumă în 1–2 zile. Poți congela porții.